Machen Sie aus Ihrer Trauung etwas besonderes: Geben Sie sich das Ja-Wort im charmanten Ambiente des Blauen Salons.
Den Termin für Ihre Traumhochzeit machen Sie beim Standesamt Oberstdorf (Tel: 08322/700 7223). Ob Sie dann fein-urig-regional direkt im Jagdhaus, stylish im Fetzwerk oder sternemäßig im Maximilians speisen, das bleibt Ihnen überlassen.
3 Kanapees pro Person für 9 €
♥ Wildsalami
♥ Camembert Creme
♥ Roher Hausschinken
Änderungen vorbehalten.
3 Kanapees pro Person für 10.50 €
♥ Kräuterfrischkäse
♥ Wildschinken
♥ geräucherte Forellenfilets
Änderungen vorbehalten.
3 Kanapees pro Person für 12.50 €
♥ Bergkäse
♥ Mousse von geräucherten Forellenfilets
♥ Roastbeef
Änderungen vorbehalten.
- Hochzeitssuppe vom heimischen Weiderind mit dreierlei Einlagen.
- Kalbstafelspitz, zart geschmort, mit König-Ludwig-Senfsoße, mit Gemüse nach saisonalem Einkauf und Kartoffel-Plätzchen.
- Aprikosenragout nach Hausrezept, mit Allgäuer Rahm-Eis, mit Schlagrahm und Streuseln.
Pro Person 37,50 €
Änderungen vorbehalten.
- Knackige Blattsalate mit Jagdhausdressing und gerösteten Kernen.
- Schmorbraten vom heimischen Alprind mit kräftiger Rotweinsoße, Saisongemüse und Kartoffelpüree.
- Gebräunte Grießschnitte mit eingemachten Früchten und Allgäuer Rahm-Eis.
Pro Person 37,50 €
Änderungen vorbehalten.
- Leichte Gemüsesuppe nach Saison.
- Zwiebelrostbraten von der heimischen Rinderfärse nach Jagdhaus Art, mit Zwiebelsoße und hausgemachten Maultaschen.
- Topfenknödel mit Butterbröseln und Zwetschgenröster.
Pro Person 40 €
Änderungen vorbehalten
- Gebackene Weißwurst in der Brezel Paade auf hausgemachten Kartoffelsalat.
- Wildragout nach Waidmanns-Heil, in kräftigem Rotwein geschmort, mit Preiselbeerbirne und Semmelknödeln.
- Leicht geliertes Frucht-Süppchen mit Fruchtsorbet je nach Saison.
Pro Person 41 €
Änderungen vorbehalten.
- Tatar von der Räucherforelle mit Meerrettich und kleinem saisonalem Blattsalat.
- Braten vom heimischen Rothirsch mit Preiselbeer-Soße,
saisonalem Gemüse und hausgemachten Spätzle. - Königsschmarrn mit beschwipsten Aprikosen und Allgäuer Rahm-Eis.
Pro Person 45,50 €
Änderungen vorbehalten.
- Vegetarisches Schmankerlgedeck von saisonalen Gemüsesorten: Gemüsesüppchen, -tartelette und feiner Gemüsesalat.
- Medaillons vom heimischen Rothirsch mit Berberitzensoße, mit Rotweinbirne und gebräunten Grießtalern.
- Preiselbeer-Halbgefrorenes unter der Baiser-Haube.
Pro Person 50,50 €
Änderungen vorbehalten.
- Carpaccio vom heimischen Alprind mit Bergkäse-Spänen, mit Meerrettich und Blattsalat.
- Rücken vom heimischen Kalb mit Apfelspalten in Fetz Calvados-Soße, Saisonales Gemüse und Brandteigkartoffeln.
- Gebrannte Creme vom Landrahm unter der Rohrzuckerkruste
Pro Person 48,50 €
Änderungen vorbehalten.
- Geflügelleber-Parfait mit eingelegten Mirabellen und geröstetem König-Ludwig-Brot.
- Lachsforelle, auf der Haut gebraten, mit Karottenbrandade.
- Heimischer Rehrücken im Pfannkuchenmantel mit Rübenkrautsoße, gebräunter Blutwurst, Gemüse nach Saison und Schpfnudeln.
- Desserteller Königliches Jagdhaus (aus 4 Komponenten der aktuellen Speisenkarte.)
Pro Person 70 €
Änderungen vorbehalten.
Gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Trauen Sie sich!
Unser Partner Harald Voigt ist Freier Hochzeitsredner und gestaltet nach Ihren Wünschen den Ablauf und Ihre persönliche Trauungszeremonie. Gerne auch im Freien in der schönen Oberstdorfer Bergwelt. Mehr Infos: Freie Trauungen
- Das Jagdhaus Fein-Urige Wirtschaft & Restaurant
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- Speisekarte Regionale Küche mit Niveau
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