BRUTAL LOKAL

SOUS CHEF (W/M/D)
CHEF DE PARTIE – JAGDHAUS
Beschreibung

"Brutal lokal" ist unser Motto. Wir kochen richtig gut in unserem denkmalgeschützten Jagdhaus. Und das nur mit Zutaten, die es bei uns gibt. Das geht so weit, dass wir alle Produkte, die nicht seit über 150 Jahren in Deutschland kultiviert werden aus unsere Küche verbannt haben. Warum? Das kannst du in unserer Philosphie nachlesen. Und es macht Spaß, eine nachhaltige Wirtshauskultur zu betreiben und mit tollen Produkten aus der Region neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ganz bodenständig, handwerklich anspruchsvoll und ohne Pinzette.


AUF EINEN BLICK

  • Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
  • Ort: Oberstdorf
  • Stelle: Vollzeit
  • Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
  • Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung

WO, WER UND WIE WIR SIND

  • Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Arbeiten wo andere Urlaub machen.
  • Das Jagdhaus, brutal lokale Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten.
  • Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade . . . nicht auf unserer Einkaufsliste.
  • Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
  • Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flachen Hierarchien.
  • Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date.
  • Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung.
  • Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel.
  • Wohnung? Wir helfen bei der Suche oder stellen eine Wohnung zu Verfügung.

DAS WÜNSCHEN WIR UNS

  • Du hast bereits Berufserfahrung, idealerweise auf allen Posten, und bist bereit für den nächsten Schritt auf deiner Karriereleiter.
  • Du hast gute Speisen- und Produktkenntnisse und Qualität ist dir wichtig.
  • Du hast Spaß daran, mit frischen Lebensmitteln umzugehen und holst aus unseren heimischen Produkten das Beste heraus.
  • Du pflegst einen Teamorientierter Arbeitsstil, bist Zuverlässigkeit und Loyalität..
  • Du identifizierst dich mit unserem kulinarischen Konzept, und hilfst es uns weiter zu verbessern.

DEINE ZUKUNFT BEI UNS

  • Aktive Mitarbeit auf allen Posten.
  • Kreativität und Engagement bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten.
  • Führung und Koordination deines Küchenteams in Absprache mit dem Küchenchef.
  • Organisation der täglichen Bestellungen.
  • Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Warenlieferungen.
  • Mitverantwortung für die Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards.
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
Standort
Hotel & Gastronomie Ludger Fetz e.K.
Ludger Fetz
Ludwigstraße 13
87561 Oberstdorf
Tel. 08322 987 380
Fax 08322 967 843
Jetzt Online bewerben

 *

Anrede
Vorname
Nachname *
Telefonnummer
E-Mail-Adresse *

 

 


 


 


* Pflichtfeld
Wir verwenden Cookies
Wir und unsere Partner verwenden Cookies und vergleichbare Technologien, um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend zu verbessern. Dabei können personenbezogene Daten wie Browserinformationen erfasst und analysiert werden. Durch Klicken auf „Alle akzeptieren“ stimmen Sie der Verwendung zu. Durch Klicken auf „Einstellungen“ können Sie eine individuelle Auswahl treffen und erteilte Einwilligungen für die Zukunft widerrufen. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Einstellungen  ·  Datenschutzerklärung  ·  Impressum
zurück
Cookie-Einstellungen
Cookies die für den Betrieb der Webseite unbedingt notwendig sind. weitere Details
Website
Verwendungszweck:

Unbedingt erforderliche Cookies gewährleisten Funktionen, ohne die Sie unsere Webseite nicht wie vorgesehen nutzen können. Das Cookie »TraminoCartSession« dient zur Speicherung des Warenkorbs und der Gefällt-mir Angaben auf dieser Website. Das Cookie »TraminoSession« dient zur Speicherung einer Usersitzung, falls eine vorhanden ist. Das Cookie »Consent« dient zur Speicherung Ihrer Entscheidung hinsichtlich der Verwendung der Cookies. Diese Cookies werden von Das Jagdhaus auf Basis des eingestezten Redaktionssystems angeboten. Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Cookies die wir benötigen um den Aufenthalt auf unserer Seite noch besser zugestalten. weitere Details
Google AdWords
Verwendungszweck:

Remarketing und Conversion Tracking-Service von Google.
Wird verwendet um den Erfolg von Werbemaßnemen messen zu können.
Verwendete Technologien: Pixel-Tags, Webbeacons, Cookies
Anbieter: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Datenschutzhinweise: https://policies.google.com/privacy?fg=1

Google Analytics
Verwendungszweck:

Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.

Anbieter: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)

Verwendete Technologien: Cookies

verwendete Cookies: ga, _gat, gid, _ga, _gat, _gid,

Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 730 Tage gespeichert.

Datenschutzhinweise: https://policies.google.com/privacy?fg=1

Externe Videodienste
Verwendungszweck:

Cookies die benötigt werden um YouTube Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Google LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 179 Tage gespeichert.
Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

Cookies die benötigt werden um Vimeo Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Vimeo LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Datenschutzerklärung: https://vimeo.com/privacy