CHEF DE PARTIE (W/M/D)

Köchin Zeichenfläche 1
Beschreibung

WO, WER UND WIE WIR SIND

  • Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Arbeiten wo andere Urlaub machen.
  • Das Jagdhaus, die fein-urige Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten.
  • Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade . . . nicht auf unserer Einkaufsliste.
  • Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
  • Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flachen Hierarchien.
  • Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date.
  • Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung.
  • Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel.
  • Wohnung? Wir helfen bei der Suche oder stellen eine Wohnung zu Verfügung.

DAS MACHT DICH ZUM HEIMATBOTSCHAFTER

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst bereits Berufserfahrung mit.
  • Du möchtest Führungsverantwortung übernehmen und hast das notwendige Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
  • Eine handwerkliche Küche liegt dir mehr als "Pinzettenkochen".
  • Du hast Spaß daran, mit frischen Lebensmitteln umzugehen und holst aus unseren heimischen Produkten das Beste heraus.
  • Du bist für dein Team da, genau wie das Team für dich da ist. 

DEINE ZUKUNFT UND DEINE AUFGABEN BEI UNS

  • Eigenverantwortliche Führung eines Postens.
  • Unterstützung des Teams bei der Erstellung der aktuellen Speisekarte.
  • Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand.
  • Produktion des täglichen Mise en Place und Verantwortung für dessen Qualität.
  • Einhaltung der HACCP-Standards.

AUF EINEN BLICK

  • Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
  • Ort: Oberstdorf, Ludwigstraße 13
  • Stelle: Vollzeit, nach Vereinbarung auch Teilzeit möglich 
  • Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif 
  • Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung 
  • Arbeitszeit: 5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeiten, 2 feste Ruhetage
Standort
Hotel & Gastronomie Ludger Fetz e.K.
Ludger Fetz
Ludwigstraße 13
87561 Oberstdorf
Tel. 08322 987 380
Fax 08322 967 843
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